清 秀 佳 人 - 我 的 私 生 活

我超愛咕咾肉的！

基本上，我很喜歡這種酸酸甜甜的滋味

所以糖醋類的我都蠻喜歡，不過，最喜歡的還是咕咾肉

不但糖醋味很下飯，肉先炸過再炒醬汁，感覺更美味

只是現在一般餐廳很少看到這道菜，即使有，也都好貴！

現在自己學會作，真是無敵讚啦！

 

 

 

 

 

 

 

 

梅花肉切小塊

 

加1/4匙的鹽

 

加一些胡椒

 

灑一些香油

 

一匙的蛋液

 

一大匙的太白粉

 

攪拌均勻醃一下

 

接著做調味料  2大匙的白醋

 

2大匙的糖

 

2大匙的蕃茄醬

 

1/8的鹽

 

攪拌均勻備用

 

把醃好的肉塊均勻的沾上太白粉

 

一塊塊肉來美白囉

 

肉都沾好粉了

 

青椒切小塊

 

把剛剛沾好粉的肉塊炸一炸，起鍋前用大火炸30秒，這樣能把油逼出來

 

把青椒炒軟

 

將調味料醬汁燒開

 

加入剛剛炸好的肉一起炒

 

超級美味的咕咾肉完成囉！

 

看這個顏色，真是美極了！

  

 

培培的午餐超讚的啦！