清 秀 佳 人 - 我 的 私 生 活

說實在的，我不知道蝦仁是什麼意思

所以看了這食譜到菜市場，看到賣蝦子的攤位

我問老闆：請問這個蝦子可以炒嗎？

老闆回說可以！餐廳都用這個！

於是我就買了比較小一點的活蝦回來囉~

半斤90元也不知道算不算便宜，不過倒是很新鮮

在塑膠袋還一直跳，真是嚇死我了！

回家趕快放冷凍，不然還真不知道要怎麼料理咧

這道菜最麻煩的應該是剝蝦殼，挑泥腸時我也很納悶

書上都說泥腸在背上，不過為什麼蝦子的內側也有一條黑黑的咧？

所以我當然就是2邊都挑了....這樣總不會錯吧~哈哈

 

 

 

 

 

 

 

 

剝好殼的蝦子

 

在蝦子背上畫一刀

 

新鮮的蝦子很透明耶

 

我切得不錯耶

  

 

放一些鹽

 

一些些太白粉   攪拌醃一下

 

先用滾水把蝦子燙一下，不可以太久唷...顏色好漂亮唷！

 

薑和蒜頭都切片，食譜上還有蔥，不過我忘記買了，哈哈

 

蘆筍削掉粗粗的外皮再切段

 

將薑片和蒜片炒出香味

 

把蘆筍放進去煮

 

加一些鹽、糖、米酒去調味

 

放進剛剛燙好的蝦子一起炒

 

完成囉！

 

看起來很優耶！

 

蝦子背後切開煮好看起來頗漂亮！

 

午餐便當 - 蜜汁豬排+蝦仁炒蘆筍+玉米炒蛋

 

這樣的便當看來很讚

 

培培說爆炸好吃的！XDDD

 

炒嫩嫩的蛋是我的專長啦！哈哈

 

上菜完畢

 

 

晚上再煮一次，用這個盤子裝很漂亮耶！

 

顏色好漂亮唷，紅紅綠綠的

 

蝦子非常的嫩！無敵好吃！